การหาว่างเพื่ออาหารเล่นนั้นเป็นเรื่องที่ทุกคนต้องการทำให้ถูกใจ ภายในประเทศไทย จะมีการขายว่างหลากหลายรสชาติและความอร่อยที่ตอบโจทย์กันได้มากมาย แต่เพื่อให้ง่ายต่อการเลือกซื้อ ขอแนะนำ 5 อันดับของว่างไทยที่ดีที่สุด ที่ต้องลองกินแล้วจะติดใจ
1. ไส้อั่ว (Sia-Aw)
ความหมายของไส้อั่ว
ไส้อั่วเป็นเมนูอาหารเล่นที่เป็นที่นิยมในสมัยก่อน มีชื่อเสียงทั่วประเทศไทย ซึ่งเป็นขนมไทยแบบเดิมๆ ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้า และใช้ไส้ขนมปั้นที่ผสมแตงกวา ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะมีรสชาติหวานนุ่ม และมีส่วนผสมของถั่วที่เข้มข้น เป็นที่รู้จักกันในนาม “ไส้เสียบอั่ว” จากที่ไส้ขนมที่นิยมนำมาใช้จะเป็นไส้ขนมปั้นเต้าหู้
การเตรียมไส้อั่ว
- ทำไส้ขนมปั้น ผสมแตงกวา, ไข่ไก่, น้ำตาลทราย, แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปทำเป็นลูกกลิ้ง ทำให้ไส้ขนมปั้นอยู่ข้างในไข่ไก่
- นำไส้อั่วขึ้นไปทอดในน้ำมันร้อน จนสุกกรอบ พอดีความนิยมของไส้อ
2. ขนมครก (Kanom Krok)
ความหมายของขนมครก
ขนมครกเป็นเมนูขนมไทยที่ต้องลองทาน และเป็นที่รู้จักกันในชื่อว่า “ขนมครก” หรือ “ขนมปังครก” เป็นขนมที่มีรสชาติหวาน และมีความนุ่มละมุน เนื้อขนมเป็นผิวนอกกรอบภายในอ่อนหวาน เพราะทำจากแป้งข้าวเจ้า นอกจากนี้ยังมีการใส่มะพร้าวขูดซี๊ดเข้าไปในขนมครก เพื่อให้มีความหวานละมุน และกลิ่นหอม นับว่าเป็นขนมไทยเด็ดขาดที่ต้องลองทาน
การเตรียมขนมครก
- ใส่แป้งข้าวเจ้า, แป้งสาลี, น้ำมะพร้าว ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันดี
- ตั้งหม้อตั้งไฟ แล้วนำเครื่องปรุง (ตะแกรง, ช้อนสำหรับตักขนม) ขึ้นตั้งไว้บนหม้อ
- รอให้หม้อและเครื่องปรุงร้อนพอดี จากนั้นใช้ช้อนตักแป้งใส่ในช่องแตกของเครื่องปรุง
- ใส่มะพร้าวขูดไว้บนแป้ง รอจนขนมครกสุก เมื่อสุกแล้วใช้ตะแกรงเปิดกระชั้นขนมครกออก
3. โรตี (Roti)
ความหมายของโรตี
4. ข้าวต้มกุ้ง (Khao Tom Goong)
ความหมายของข้าวต้มกุ้ง
ข้าวต้มกุ้งเป็นอาหารเล่นที่รวมไปด้วยรสชาติ และความอร่อย โดยมีวัตถุดิบหลักคือ กุ้งสด, ข้าวต้ม และผักโขมซึ่งเป็นเมนูที่เป็นที่นิยมในช่วงเช้าและกลางวัน เพราะเป็นอาหารที่อบอุ่นร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง และต่อสมองได้อีกด้วย
การเตรียมข้าวต้มกุ้ง
- ต้มข้าวต้มให้สุกเหลือง แล้วต้มกุ้งสดในน้ำเดือดจนสุก
- นำผักโขมมาล้างให้สะอาด และเตรียมพร้อม
- ตั้งหม้อน้ำร้อน ใส่ข้าวต้มลงไป แล้วใส่กุ้งสดลงไปเช่นกัน
- ต้มให้สุก แล้วใส่ผักโขมลงไปในหม้อ และตักข้าวต้มกุ้งพร้อมเสิร์ฟ
5. ขนมปังปิ้ง (Kanom Pang Ping)
ความหมายของขนมปังปิ้ง
ขนมปังปิ้งเป็นขนมไทยแบบใหม่ที่มีการนำเอาสูตรขนมปังมาผสมผสานกับเทคนิคการย่างเผา ทำให้ขนมมีลักษณะแตกต่างจากขนมปังทั่วไป มีความกรอบนอกภายในอ่อน หวานนุ่ม และหอม ใช้วัตถุดิบหลักคือแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช เป็นเมนูที่เป็นที่นิยมและเ
การเตรียมขนมปังปิ้ง
- ผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลทราย และน้ำมันพืชให้เข้ากัน
- นวดน้ำแป้งให้เป็นลูกเล็กๆ แล้วนำไปอบบนเตาปิ้ง
- ใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้ และทำให้กรอบทั่วถึง
- ใส่ส่วนผสมตามความชอบ เช่น ไส้กรอก, ไส้ถั่วเขียว, ไส้หมูย่าง, ไส้ไก่ย่าง หรือหมูแดง แล้วจับมือปิ้งขนมปัง
- เมื่อปิ้งเสร็จแล้ว ใช้กระดาษชำระเช็ดผิวขนมปังปิ้ง ให้เหลืองอ่อน จากนั้นตัดเป็นชิ้นเตรียมเสิร์ฟ
สรุป
ว่างไทยมีหลายชนิด แต่ละชนิดมีความเป็นเอกลักษณ์และความอร่อยที่ต่างกันไป การเลือกว่างไทยที่ดีที่สุดอย่างใด ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของแต่ละบุคคล แต่ข้างต้นได้แนะนำ 5 อันดับของว่างไทยที่ดีที่สุด ที่ต้องลองกินแล้วจะติดใจ ไม่ว่าจะเป็นไส้อั่ว ขนมครก โรตี ข้าวต้มกุ้ง และขนมปังปิ้ง มาลองสัมผัสกับความอร่อยของว่างไทยกันเถอะ!
คำถามที่พบบ่อย
1. ว่างไทยมีอะไรบ้างที่นิยมกิน?
ว่างไทยเป็นอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย มีหลายชนิดและแต่ละชนิดมีรสชาติและลักษณะที่ไม่เหมือนกัน นอกจากนี้ ว่างไทยยังมีความหลากหลายทั้งในวัตถุดิบ สูตร และการเตรียมอาหาร ซึ่งทำให้ว่างไทยเป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักในทั่วโลก ดังนี้คือ ว่างไทยที่นิยมกินมากที่สุดในประเทศไทย
2. ว่างไทยที่มีรสชาติหวานคืออะไร?
ว่างไทยที่มีรสชาติหวานมีหลายชนิด เช่น ขนมครก, ขนมปังปิ้ง, โรตี, และข้าวต้มกุ้ง
3. ว่างไทยที่มีรสชาติเค็มคืออะไร?
ว่างไทยที่มีรสชาติเค็มมีหลายชนิด เช่น ไส้กรอก, ไส้หมูย่าง, และไส้ไก่ย่าง
4. ขนมปังปิ้งทำจากวัตถุดิบอะไร?
ขนมปังปิ้งทำจากแป้งข้าวเจ้า, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, และส่วนผสมตามความชอบ เช่น ไส้กรอก, ไส้ถั่วเขียว, ไส้หมูย่าง, ไส้ไก่ย่าง หรือหมูแดง
5. ข้าวต้มกุ้งใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง?
ข้าวต้มกุ้งใช้วัตถุดิบหลักคือ กุ้งสด, ข้าวต้ม, และผักโขมซึ่งมีความอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการใช้วัตถุดิบเพิ่มเติมตามความชอบ เช่น ไข่ไก่, หมู, หมึก, หรือปลาช่อน ทำให้ข้าวต้มกุ้งมีรสชาติและความอร่อยมากขึ้น